Pierre Celis apareix en tots els reculls d’història cervesera. Poques persones poden dir que han salvat de la desaparició un estil de cervesa. Pierre Celis no només va ressuscitar la witbier, si no que va donar fama mundial al municipi belga de Hoegaarden i a la marca del mateix nom. I encara va tenir temps de recomençar el seu projecte als EUA.

LLEGIR MÉS →